第三章、化学的正确打开方式（1/ 2）

普通的栗米粥，清淡的煮野菜。味道说不上美妙，但看着笑的合不拢嘴的姜若娘，姜伟感觉吃的非常开心。

直到夜已经深了，姜伟抚摸着若娘的头发，借住着淡淡的月光望着她带着笑意的睡相，考虑着未来，想着如何才能给若娘吃好喝好，不用再去种地，不用再受累。

但他身体依旧很虚弱，可能十天半月也不见得好。作为一个拥有现代思维的他，实在不知道在古代怎么生存。

如果要问他会什么？这就要从学生时代说起。嗯，至从接触到化学后，姜伟就对化学非常感兴趣，因为化学很有趣，曾一度达到痴迷的程度。于是，在选择大学专业时，他义无反顾的选择了工科能源与动力工程专业，选修化学。

嗯，因为父母说毕业后比较好找工作。

可到了现在，这个时代，因为基础设施几乎为零，让他的动手能力，只剩下化学一道。

除此之外，他什么技能也没有。

姜伟认真的想了想，也不正确，因为他觉得很多生活技能被自己忽视了。

比如说做菜？虽然他做饭只是已经达到了勉强能吃的水平，但他实在没有信心拿做饭来养活兄妹两人。

五更时分，姜伟拖着虚弱的身体走出屋子，借着月光捡起一根树枝。

如果说手工劳动之类的，他自然没办法让若娘快乐的生活，但他拥有的学识和现在任何一个人都不同的。

那就是化学。

而化学中，在古代可以实现赚钱的又简单的，那一个化学物质就几乎呼之欲出了。

KNO₃

也就是硝石。

首先考虑夏天水结成冰所需要放出的热量。姜伟不明白白天室内的温度，那么先假设现在室内温度30℃，在一个标准大气压下普通水温应该在25℃左右，水结冰可以分为水从25℃降到0℃放热，再从0℃结冰放热两部分。

姜伟拿起树枝在地面开始分析。

根据Q=cmt，水比热容4.2×10³J/(kg·℃)取一升水，即一千克水。那么t25→0℃释放105千焦热量。

也就是说0℃时一克水结成冰要释放80卡热量即334.8焦？

如果只取334J，那么一千克要释放334KJ。所以估计水从夏天的常温下结冰要释放439KJ热量。

接下来考虑硝石，硝石的主要成分硝酸钾，KNO₃。而KNO₃的溶解热是34.89KJ/mol。在20℃时KNO₃的溶解度在31.6g左右，那25℃时，溶解度也就是35g，硝酸钾摩尔质量101g/mol。

计算后可得到要吸收439kj热量需要？嗯，是需要1270.8g硝石，而KNO₃密度2.109g/cm³。也就是要602.57cm³。

也就是说，1000cm³的水要溶解602.57cm³的硝酸钾就能制成冰？

这还是不考虑硝石纯度的情况，计算得知，大批量做冰棍是无法实现了，但是成冰镇的汤粥类产品，还是没有问题的。而根据硝石的特性，还可以反复使用极大的节约成本。

此时，天色还未全亮，村民在依旧灰蒙蒙的天色带着清晨才有的凉爽中，络绎不绝的离开了温柔的港湾。

这时，若娘迷迷糊糊地揉着还未睁开的眼睛坐了起来。

“早上好！”

突然其来的声音让若娘彻底醒了过来，她呆呆的看着姜伟持续了近两分钟，大脑似乎才回过神来，扑进了虚弱的怀里。

“兄长！”

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